A professora Daiana Cousseau, de 41 anos, moradora de Faxinal dos Guedes, encontrou na confeitaria uma forma de aliar criatividade, terapia e uma renda extra. O passatempo, que começou por acaso há sete anos, transformou-se em uma atividade reconhecida, especialmente durante as festividades de fim de ano.
Tudo começou quando Daiana se inscreveu em um curso gratuito de confeitaria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), em Xanxerê. O interesse inicial era aprender a confeitar bolos, mas foi na decoração de bolachas que ela encontrou sua verdadeira paixão. “Aprendi técnicas básicas com glacê e, com o tempo, fui me aperfeiçoando em outros cursos, passando a utilizar também pasta americana”, relata.
Desde então, a educadora vem expandindo seu talento. Suas bolachas decoradas, inicialmente produzidas para familiares, conquistaram clientes e passaram a ser requisitadas em várias ocasiões, como aniversários, batizados, Páscoa e, claro, no Natal – a época mais movimentada para seu negócio.
Conciliação entre escola, confeitaria e família
Para dar conta da rotina intensa, Daiana organiza sua produção de forma estratégica. À noite e nos fins de semana, ela dedica horas à confecção das bolachas, conciliando o ofício com as atividades escolares, os cuidados com a casa e o tempo com as filhas, Ana Cecília e Isadora. As meninas, aliás, adoram participar e ajudam na decoração das bolachas em momentos de descontração.
“É como uma terapia para mim. Decoro as bolachas escutando orações e colocando boas energias para quem vai recebê-las”, comenta a professora, que encara o trabalho como uma oportunidade de relaxar e se reconectar.
Criatividade que emociona
Uma das histórias mais marcantes da confeiteira aconteceu há três anos, quando uma criança fez um pedido inusitado: uma bolacha decorada com a imagem de Jesus. “Geralmente pedem Papai Noel, mas aquela criança ficou muito feliz ao receber algo tão especial”, lembra.
Com o Natal como sua temporada mais movimentada, Daiana se dedica a criar bolachas únicas, repletas de criatividade e amor. Mais do que um produto, suas criações refletem o prazer de unir trabalho, família e fé em uma atividade que se tornou essencial em sua vida.
Hoje, o trabalho de Daiana é procurado não apenas por sua beleza estética, mas também pela dedicação e carinho que ela imprime em cada detalhe, transformando bolachas decoradas em verdadeiras obras de arte comestíveis.
(Fonte: Oeste Mais)
